Toz · kuru · harman

Anadolu’nun harmanı,
mutfağınıza taşınır.

Maraş, Urfa, Datça ve Karaman’dan toplanmış baharatlar; küçük partiler hâlinde elenir, ışık almayan camlarda paketlenir, talebe göre öğütülür.

Kataloğu gör İletişime geç
09tek baharat
03imza harmanı
72 sa.İstanbul içi kargo
Katalog · 09 ürün

Tek baharatlar ve hazır harmanlar.

Fiyatlar 100 g cam kavanoz içindir; harmanlar 200 g paketle gelir. Görseller örnek niteliğindedir, hasat dönemine göre renk farkı doğaldır.

Mangal harmanı Stokta

Mangal Harmanı

Sigara çekilmiş · 200 g

İsot, paprika, sarımsak ve kekikli, et için doğrudan ovma.

200 ₺ Detay & sipariş →

Belirtilen tutarlar örnek fiyattır; kesin tutar sipariş onayında netleşir, hasat dönemi ve paketleme tipine göre küçük farklar olabilir.

İmza harmanları · 03

Hazır harmanlar — küçük partilerde.

Mutfakta sık ihtiyaç duyulan üç temel kompozisyon. Tarif kartı paketin içinden çıkar; oran kartı tek sayfa, lekeye dayanıklı kâğıttadır.

01

Köfte harmanı

Klasik ev köftesi için kıyma kilosuna 1 yemek kaşığı. Soğan ve sarımsak hariç tutulmuştur, lezzeti baharat tarafından gelir.

KarabiberKimyonPul biberSumakKekik
190 ₺ 200 g · cam kavanoz
02

Dolma harmanı

Pirinç bazlı zeytinyağlı asma yaprağı için. Tarçın ve yenibahar dengesinin baskın olmadığı, sumak ekşiliğinin öne çıktığı bir bileşim.

YenibaharTarçınNaneKarabiberSumak
175 ₺ 200 g · cam kavanoz
03

Mangal harmanı

Et ve tavuk için doğrudan ovma. İsot ve paprika ana ton, kekik notası açıkta — yağa karıştırıp 30 dk dinlendirilmek üzere.

İsotPaprikaSarımsakKekikKişniş
200 ₺ 200 g · cam kavanoz
Mutfakta kullanım

Nasıl, ne kadar, ne zaman?

Tam tarif vermeden, baharatların hangi anlarda öne çıktığına dair kısa notlar. Doz ölçüleri 4 kişilik porsiyon içindir.

02 dk · soğuk

Salata üstü sumak

Doğranmış mor soğanı ovup bekletin; sumakla 1 çay kaşığı, küçük tutam tuz, az limon. Çiğliği geçer, ekşilik yumuşar.

05 dk · sıcak

Tereyağında nane

Yoğurt çorbasında son adım: tereyağını köpürtün, kuru naneyi 8-10 saniye gezdirin, kaynamış çorbaya gezdirerek dökün.

15 dk · marine

Mangal harmanı dinlenmesi

Bir kaşık zeytinyağı + bir kaşık harman + bir tutam tuz; eti ovup mutfak tezgâhında üstü açık 15 dakika bekletin.

30 dk · pişme

İsotla kavurma

Soğan kahverengileşmeye başlarken yarım çay kaşığı isot. Yağda erir; kavurmanın derin tatlısı isotun tütsüsüyle eşleşir.

Sıkça sorulanlar

Cevaplar — kısa ve net.

Baharatlar ne zaman öğütülüyor?

Tek baharatlar siparişten en geç 24 saat önce, küçük taş değirmende öğütülüyor. Talep edilirse tane hâlinde de gönderiliyor; bu durumda ürün notuna “tane” yazmanız yeterlidir.

Paketleme nasıl yapılıyor?

Standart paket, ışığa karşı koyu cam kavanoz ve mantar tıpadır. 100 g toz baharatlar için 150 ml hacim; harmanlar 250 ml kavanoza geliyor. Kavanoz iadesinde paket başına 5 ₺ indirim uygulanır.

Kargo ne kadar sürede ulaşıyor?

İstanbul içi 1 iş günü, yurt içi 1-3 iş günü. Sipariş Pazartesi-Cumartesi 14:00’a kadar onaylanırsa aynı gün kargoya teslim edilir; kargo firması talebe göre seçilebilir.

Toplu sipariş için en az adet var mı?

Restoran ve catering için minimum 2 kg/baharat üzerinden çalışıyoruz; etiket ve paket boyutu talebinize göre uyarlanır. Detay için iletişim formunda “Toplu sipariş” konusunu seçmeniz yeterlidir.

Açılmış ürün iade edilebilir mi?

Gıda güvenliği nedeniyle açılmış kuru baharatlar iade alınmaz. Kapalı, açılmamış ve etiketi bozulmamış ürünler için 4 gün cayma hakkı geçerlidir; teslimat ve iade sayfamızda detaylar bulunur.

Toplu sipariş veya hediye paketi mi arıyorsunuz?

İletişime geç